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- 18道工序，成就高品质的口味皇槟榔
- 槟榔加工工艺及流程：选子→清洗→晾干→发子→切子→点卤水→晾干、包装。注意事项：①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。②为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。③发子过程对Zui终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。④表香过程将Zui终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力求达到的香气组合和使用量。说明：①在对产品的柔软性没特别要求的企业中，为了缩短加工周期，发子过程对水进行加热或只浸泡1-2天。采用这两种
- 2024-01-03 14:16:41
- 快消品口味皇槟榔撬动百亿市场
- 快消食品口味皇槟榔背后牵扯出来的是一个巨大的槟榔产业链。其上游是海南省230万槟榔种植农户，中游是价值几百亿的湖南槟榔生产加工企业及40多万人的就业问题，而槟榔的专业销售团队也正在不断扩展，向全国延伸。槟榔加烟 法力无边“在湘潭很多地方的街上，常常看到一团团黑乎乎的。经常有人‘呸’的一口就吐出了槟榔渣。地上到处可以看见槟榔渣，空气中似乎都弥漫着槟榔的香味。”某知名媒体评论员孙先生，曾经在湖南生活了10年，他发现湖南人到处都在吃槟榔，而且还有隐。据统计，目前全世界槟榔食用者大约有10亿人，主要分布于印度、中国台湾和湖南，三地吃槟榔的方式差距非常大。前两者是槟榔原产地，当地人主要食用新鲜的槟榔
- 2023-12-03 12:32:46