快消品口味皇槟榔撬动百亿市场

快消食品口味皇槟榔背后牵扯出来的是一个巨大的槟榔产业链。其上游是海南省230万槟榔种植农户，中游是价值几百亿的湖南槟榔生产加工企业及40多万人的就业问题，而槟榔的专业销售团队也正在不断扩展，向全国延伸。

槟榔加烟 法力无边

“在湘潭很多地方的街上，常常看到一团团黑乎乎的。经常有人‘呸’的一口就吐出了槟榔渣。地上到处可以看见槟榔渣，空气中似乎都弥漫着槟榔的香味。”某知名媒体评论员孙先生，曾经在湖南生活了10年，他发现湖南人到处都在吃槟榔，而且还有隐。

据统计，目前全世界槟榔食用者大约有10亿人，主要分布于印度、中国台湾和湖南，三地吃槟榔的方式差距非常大。前两者是槟榔原产地，当地人主要食用新鲜的槟榔。而湖南离槟榔产地遥遥千里，为了长途运输和保鲜，所以发展出烘干、入味的工艺，吃的是“槟榔干果的纤维外壳”。虽然吃法完全不同，但槟榔皆流行于底层民众间。印度街头巷尾的槟榔食用者大都是车夫苦力等。在湖南的槟榔广告中，吃槟榔的经典形象就是肥头大耳、光头、戴着金链子。

”几百年前湘潭发生过瘟疫，槟榔有预防作用，所以湘潭这个地方Zui早开始吃槟榔。湖南天气比较冷，而吃槟榔会让人发热，像喝酒一样。我曾经见过有人大冬天，吃槟榔吃到打赤膊，浑身发汗。槟榔还有社交的功能，大家见面像相互递烟一样，你敬我、我敬你。婚宴酒席上烟和槟榔都是一起发的。”槟榔在所有人记忆里，只是小孩子的零食，到初中，槟榔变成大人的零食非常流行。而现在，槟榔成了男女老少的心头好，到处都可以见到槟榔广告。

槟榔特有香味，让口腔发麻，喉咙像被堵住一样，这会令第一次吃槟榔的人大都难以下咽。而真正喜欢吃槟榔的人则感觉完全不同。“嚼的就是味，发发汗去湿气。嚼得青筋凸起，胸梗，发汗，头晕，很陶醉人的。甚至众多人开车上班十多分钟的路起码都要嚼半包！槟榔加烟，法力无边。”湘潭人是这样描述嚼槟榔上瘾的感觉。

槟榔行业一般把消费者划分为潜在消费者、一般消费者、重度消费者，这个过程需要时间培育。而几位槟榔重度食用者向记者表示，刚开始吃一天就吃两三片，到后来一天两三包都不够，一旦吃上就很难戒掉。

目前仅湖南省就有数千万的槟榔消费者。而槟榔正在被越来越多的人消费，槟榔这个产业也在被人们认识正在飞速发展。

目前槟榔市场产值已超百亿元

”十年前根本没有这么多槟榔品牌，而Zui近五六年一下子出现了很多。槟榔的价格也一路走高。从Zui早的6元的口味皇，到后面10元橘黄色包装的口味皇，再到红色包装的15元。现在槟榔价格飞涨跟烟差不多了。”

槟榔制造加工业出现不过短短20年，而Zui近十年正是发展的黄金时期。从Zui初一把菜刀、一个盆子、一块砧板夫妻店似的“散兵游勇”，到如今规模企业50余家、年加工量20万吨、年产值几百亿的食品加工行业。

‘’Zui初槟榔企业就是一个个小作坊，主要靠手工生产。现在都是大规模机械化生产了，50%以上的工序实现的机械化。”槟榔企业高层管理告诉记者。

在这个过程中，不断有企业起来和倒下。与烟草不同，槟榔行业是一个充分竞争的领域，不断吸引民营资本进入，竞争十分残酷。而关于槟榔行业造富的神话也是一个接一个。当地人盛传“胖哥”品牌是由一个残疾人，凭着独特的口味在一条街上慢慢做起来，成为一个年产值近10亿的规模企业。

在残酷的竞争中，槟榔行业集中度越来越高，Zui终形成7个比较大的品牌：奇忆果，小龙王、胖哥、口味王、宾之郎、皇爷和伍子醉年产值均达到亿元以上。

据了解，槟榔行业下游的深加工企业每年就在以20%的速度增长。资料显示，2003湖南全省槟榔销售额突破13亿元，而2011年已经达到50亿元。2012年，以海南槟榔为原料的湖南槟榔产业链年产值近60亿元，而2013年已经超过80亿。而根据槟榔行业协会透露的目标，2016年，湖南槟榔产业产值将达到150亿元，上缴利税在现有基础上翻一番。

槟榔深加工行业的发展也带动了槟榔种植产业。近20年来，海南槟榔种植面积神话般的速度迅猛扩张。据统计，1982年，海南全省槟榔面积只有1.8万亩，2001年达到了44.8万亩，而2011年已经上升到118万亩。槟榔目前已经发展成为海南省仅次于橡胶的第二大农作物，产量达全国95%。2013年海南全省槟榔面积达120万亩，槟榔产量将突破50万吨，如果按照往年的平均价格，产值将达到200亿，槟榔收入平均占海南省农民全年收入的近一半。